ডিম ভাঙার পরে বা ডিম রান্না করার মাঝামাঝি এসে কি কখনো মনে হয়েছে এটি পচা? দুর্গন্ধ বের হচ্ছে ডিম থেকে? বা দেখতে ঠিক অন্যান্য ডিমের মতো মনে হচ্ছে না? 

এ রকম বিপত্তিতে পড়ার আগে বাজে বা পচা ডিম চেনার কিছু কৌশল জেনে নিন। আর ভালো ডিম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন পোজ, অমলেট, তরকারি—যা পছন্দ! খোসা না ফাটিয়ে পচা ডিম চেনার উপায় জানিয়েছে জীবনধারাবিষয়ক ওয়েবসাইট উইকিহাউ।

১. কানের কাছে ডিম ধরে নাড়ুন

কানের কাছে ডিম ধরে নাড়া দিন। যে ডিম থেকে বেশি শব্দ হবে, সেটি ভালো নয়। আর ভালো ডিম বেশি শব্দ করবে না।

২. পানির ভেতর ডোবান

একটি গ্লাসের মধ্যে ঠাণ্ডা পানি নিন। এরপর এর মধ্যে ডিম ডুবিয়ে দিন। যে ডিমটি ভেসে উঠবে, সেটি পচা। আর যেটি ডুবে যাবে, সেটি খাওয়ার উপযোগী। অনেক ডিম হলে একটি বড় পাত্রে ঠাণ্ডা পানি নিয়ে এ পরীক্ষা করতে পারেন। যেসব ডিম ভেসে উঠবে, সেগুলো রান্না না করাই ভালো।