মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করেন অনেকে। আর মিষ্টিজাতীয় খাবারের মধ্যে সেমাই পছন্দ করেন না, এমন মানুষ মেলা ভার। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে সুস্বাদু গাজরের দরবারি সেমাই রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে গাজরের দরবারি সেমাইয়ের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে গাজরের দরবারি সেমাই রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. চার টেবিল চামচ ঘি

২. এক কাপ গাজর কুচি

৩. দুই লিটার দুধ

৪. সামান্য কিসমিস

৫. সামান্য বাদাম

৬. এক কাপ চিনি

৭. সামান্য এলাচ গুঁড়ো

৮. এক কাপ গুঁড়ো দুধ

৯. তিন চা চামচ জাফরান রং

১০. এক প্যাকেট লাচ্ছা সেমাই

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এতে গাজর কুচি দিয়ে ভাজুন। এরপর দুধ, কিসমিস, বাদাম, চিনি ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ঢেকে দিন। ফুটে উঠলে গুঁড়ো দুধ, জাফরান রং, লাচ্ছা সেমাই ও ঘি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন গাজরের দরবারি সেমাই। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।