ইফতারে পটল ভাজা

ইফতারের জন্য আপনারা তৈরি করতে পারেন ভিন্ন কিছু। এ সময় বেসনে ভাজা বেগুনি, পেঁপেনি , ফুলকপি ইফতারে থাকবেই। এবার ইফতারে একটু ভিন্নতা আনার চেষ্টা করুন। বানিয়ে ফেলুন পটল ভাজা। যা কিছুটা হলেও  আপনার ইফতারে আলাদা আইটেম হবে।

উপাদান

পটল ২৫০ গ্রাম

হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ

সরিষার তেল ১ কাপ

মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ মশলা

লবণ প্রয়োজন অনুযায়ী

প্রস্তুত প্রণালী

১। প্রথমে পটলগুলোর খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে নিন। এরপর ভালমত পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

২। এবার পটলগুলো সব উপাদান দিয়ে মেখে নিন। ২০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করে রেখে দিন।

৩। চুলায় একটি প্যানে সরিষার তেল গরম করে নিন। এতে পটলগুলো ছেড়ে দিন। সোনালী রঙ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এবার পছন্দের সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পটল ভাজা।