অন্যান্য

শীতের সন্ধ্যায় হাঁস-রুটির তৃপ্তি: ঢাকার কোথায় মিলবে সেরা স্বাদ ?

শীত নামলেই ঢাকায় সন্ধ্যাগুলো বদলে যায়। শহরের ব্যস্ততা, আড্ডা হয় একটু দীর্ঘ, খাবারের টেবিলে ফেরে পুরোনো স্বাদ। বছরের শেষ দিকে এই শীতের সন্ধ্যাগুলো যেনো আরও বেশি করে ডাক দেয় বন্ধুদের সঙ্গে বসে গল্প করতে, পরিবারের সবাইকে নিয়ে বাইরে বের হতে, আর ধোঁয়া ওঠা গরম খাবারে শরীর মন দুটোই গরম করে নিতে।এই সময় ঢাকার খাদ্যসংস্কৃতিতে সবচেয়ে জোরালোভাবে যে খাবারের নামটি ফিরে আসে, তা হলো হাঁসের মাংস। মাটির চুলায়...