অন্যান্য

পেঁয়াজ কাটলেই চোখে পানি কেন আসে? জানুন নেপথ্যের বৈজ্ঞানিক কারণ

রান্নাঘরের অন্যতম প্রধান উপাদান পেঁয়াজ। এটি ছাড়া যেন রান্নার স্বাদ অসম্পূর্ণ। কিন্তু যতটাই প্রয়োজনীয়, ততটাই কষ্টের এর কর্তন প্রক্রিয়া। পেঁয়াজ কাটতে গেলেই সবার চোখ জলে ভিজে যায়। কেন এমনটা হয়? অনেকেই এটাকে সাধারণ ঘটনা ভাবলেও এর পেছনে রয়েছে সুনির্দিষ্ট বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা।সহজ ভাষায় বলতে গেলে, পেঁয়াজ কাটার সময় এক বিশেষ ধরনের গ্যাস নির্গত হয়, যা আমাদের চোখে গিয়ে সাময়িকভাবে সালফারিক অ্যাসিড...