অনেকে হালুয়া খেতে ভালোবাসেন। সকাল বা বিকেলের নাশতায় খেতে পারেন মজাদার হালুয়া। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে তৈরি করবেন শাহি হালুয়া।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে শাহি হালুয়ার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে শাহি হালুয়া রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ১/৪ কাপ ঘি

২. এক কাপ গাজর কুচি

৩. এক কাপ কাঁচা পেঁপে

৪. আধা কাপ কোড়ানো নারকেল

৫. এক কাপ আলুর পেস্ট

৬. এক টেবিল চামচ লেটুস পাতা কুচি

৭. এক টেবিল চামচ খেজুর কুচি

৮. আধা কাপ চিনি

৯. কনডেন্স মিল্ক

১০. দুই টেবিল চামচ কাঠবাদাম কুচি

১১. দুই টেবিল চামচ কিসমিস

১২. দুই টেবিল চামচ পেস্তাবাদাম কুচি

১৩. স্বাদমতো লবণ

১৪. এক কাপ গুঁড়ো দুধ

১৫. সামান্য কমলার রস

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এবার এতে গাজর কুচি, কাঁচা পেঁপে ও নারকেল দিয়ে ভাজুন। তারপর এর সঙ্গে আলুর পেস্ট, লেটুসপাতা কুচি, খেজুর কুচি, চিনি, কনডেন্স মিল্ক, কাঠবাদাম কুচি, পেস্তাবাদাম কুচি, কিসমিস, লবণ ও গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে রান্না করুন।

এবার কমলার রস দিয়ে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার শাহি হালুয়া। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।