কেক খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কম পাওয়া যাবে। এটি ছোট-বড় সবার পছন্দের। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে তৈরি করবেন মিল্ক কেক।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান উইকলি নিউ রেসিপির একটি পর্বে মিল্ক কেকের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী এ্যানি রেশমা। অতিথি ছিলেন চলচ্চিত্র অভিনেত্রী আঁচল। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে মিল্ক কেক তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ২৫ গ্রাম বাটার

২. দুটি ডিম

৩. আধা কাপ চিনি

৪. স্বাদমতো লবণ

৫. আধা কাপ ইউএইচটি দুধ

৬. এক কাপ ময়দা

৭. এক চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

৮. পরিমাণমতো হুইপ ক্রিম পাউডার

৯. এক কাপ পাস্তুরিত দুধ

১০. চার টেবিল চামচ কনডেন্স মিল্ক

১১. সামান্য জাফরান

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিয়ে ভালোভাবে বিট করুন। আরেকটি পাত্রে বাটার, চিনি, লবণ, ইউএইচটি মিল্ক, ভ্যানিলা এসেন্স ও বিট করা ডিম দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মোল্ডে ঢেলে ওভেনে ১৮০ সেন্টিগ্রেডে ৩৫ মিনিট বেক করুন।

আরেকটি পাত্রে ক্রিম পাউডার ও ইউএইচটি মিল্ক দিয়ে ভালোভাবে বিট করে ফ্রিজে রাখুন। ফ্রাইপ্যানে পাস্তুরিত দুধ, কনডেন্স মিল্ক, চিনি, লবণ ও জাফরান দিয়ে রান্না করে নামিয়ে ফ্রিজে রাখুন।

সবশেষে ফ্রিজ থেকে বের করে কেকের উপরে কেক ক্রিম, রান্না করা দুধ দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মিল্ক কেক। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন চিংড়ির মালাইকারির রেসিপি।