বাচ্চাদের জন্য ঘি দিয়ে সুজির মোহনভোগ
বাচ্চাদের খাবারের ব্যাপারে মায়েরা বেশ চিন্তায় থাকেন। নাশতা বা টিফিনে সন্তানকে কী খাবার দেওয়া যায় আর তা স্বাস্থ্যকর কি না, তা নিয়েও সচেতন তাঁরা। আজ আমরা জানাব, কীভাবে সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে সুস্বাদু সুজির মোহনভোগ তৈরি করবেন।
ঘি না হলে এ রেসিপি খেতে ভালো লাগবে না। সুজির মোহনভোগ যে শুধু ছোটরা খেতে পছন্দ করে তা নয়, বড়রাও খেতে ভালোবাসে।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সান প্রিমিয়াম ঘি টেস্টি রেসিপি-এর একটি পর্বে সুজির মোহনভোগের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। অতিথি ছিলেন অভিনয়শিল্পী দীপা খন্দকার। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে সুজির মোহনভোগ রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. ৫০০ গ্রাম সুজি
২. দুই টেবিল চামচ ঘি
৩. পরিমাণমতো পানি
৪. আধা কাপ চিনি
৫. এক টেবিল চামচ পেস্তাবাদাম
৬. তিনটি এলাচ
৭. ৮-১০টি কিসমিস
৮. সামান্য পরিমাণ জাফরান
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এতে সুজি দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজুন। ভাজা হলে পানি, চিনি, পেস্তাবাদাম, এলাচ, কিসমিস ও জাফরান দিয়ে রান্না করুন।
রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার সুজির মোহনভোগ। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।