বিকেলে বা সন্ধ্যায় মুখরোচক খাবার খেতে ইচ্ছা করে অনেকেরই। পুষ্টিগুণ বজায় রেখেও তৈরি করা যায় মজাদার ও সুস্বাদু খাবার। তেমনই একটি রেসিপি ম্যাকারনি পেরি পেরি চিকেন। অতিথি আপ্যায়নেও এর জুড়ি নেই। আজ আমরা আপনাদের জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ম্যাকারনি পেরি পেরি চিকেন তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান কুলসন ম্যাকারনি ক্লাসিক রেসিপি-এর একটি পর্বে ম্যাকারনি পেরি পেরি চিকেনের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী কল্পনা আক্তার। অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন মডেল ও অভিনেত্রী নিপা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ম্যাকারনি পেরি পেরি চিকেন তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. এক টেবিল চামচ রসুন কুচি

৩. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি

৪. এক কাপ চিকেন কিউব

৫. এক কাপ ম্যাকারনি

৬. স্বাদমতো লবণ

৭. দুই টেবিল চামচ কাঁচামরিচ

৮. আধা টেবিল চামচ চিলি ফ্লেক্স

৯. দুই টেবিল চামচ টমেটো সস

১০. দুই টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ

১১. চার পিস ডিম

১২. এক টেবিল চামচ ক্যাপসিকাম

১৩. দুটি স্লাইস চিজ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। গরম তেলে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, চিকেন কিউব, ম্যাকারনি, লবণ, কাঁচামরিচ কুচি, চিলি ফ্লেক্স, টমেটো সস ও গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালোভাবে রান্না করে ফিলার তৈরি করুন।

অন্য ফ্রাইপ্যানে ব্রেড গরম করে টোস্ট তৈরি করে নিন। এবার একটি পাত্রে ডিম, ক্যাপসিকাম কুচি ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে ফেটে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। তেল গরম হলে ফেটানো ডিম দিয়ে ভেজে নিন।

এবার টোস্টের উপর তৈরি করা ফিলার দিন। তার উপর চিজ দিয়ে ভাজা ডিমের উপর বসিয়ে চারপাশ থেকে ডিম দিয়ে ঢেকে মুড়িয়ে নিন। সবশেষে নামিয়ে সস ও ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ম্যাকারনি পেরি পেরি চিকেন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।