সুস্বাদু বাংলা খাবার বাইম মাছের কোরমা
প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে আমাদের একঘেয়ে লাগে। তাই রান্নায় নিরীক্ষা জরুরি। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন ইয়াম্মি সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে মজাদার বাইম মাছের কোরমা রান্না করবেন।
এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে বাইম মাছের কোরমার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন একজন শেফ। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে সুস্বাদু বাইম মাছের কোরমা রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
১. পরিমাণমতো মেশানো মসলা
২. পরিমাণমতো বাইম মাছ
৩. পরিমাণমতো পানি
৪. আধা চা চামচ জিরার গুঁড়ো
৫. পরিমাণমতো পেঁয়াজ বেরেস্তা
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। বাটিতে মেশানো মসলা ও বাইম মাছ দিয়ে মাখিয়ে নিন। এবার মাখানো মাছ ফ্রাইপ্যানে ঢেলে দিন। এরপর পানি দিয়ে ঢেকে ৩০ মিনিট রান্না করুন।
এবার জিরার গুঁড়ো দিয়ে ঢেকে পাঁচ মিনিট রান্না করুন। হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন বাইম মাছের কোরমা। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।