আজ ২৭ ফেব্রুয়ারি, স্ট্রবেরি ডে। স্ট্রবেরি বন্য অঞ্চলে স্ট্রবেরি জন্মেছে হাজার বছর ধরে । ১৪ শতকের দিকে ফরাসিরা প্রথম এই সুস্বাদু লাল ফলটি তাদের বাগানে চাষের জন্য নিয়ে এসেছিল।

১৯ শতকের গোড়ার দিকে, স্ট্রবেরির জনপ্রিয়তা বেড়ে যায়। নিউইয়র্কেও স্ট্রবেরির বাম্পার ফলন হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ৭৫% স্ট্রবেরি ক্যালিফোর্নিয়ায় জন্মে।

জাতীয় স্ট্রবেরি দিবসের উত্স এখনো অজানা। তবে জানা গিয়েছে, স্ট্রবেরি দিবস ২০১৩ সাল থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ও ইউরোপের কিছু দেশে মুদির দোকানগুলোতে পালিত হতো। তারপর থেকে এটি প্রতি বছর পালিত হচ্ছে।  অনেক সুপারমার্কেট এবং মুদি দোকানে এই দিনে স্ট্রবেরির উপর বিশেষ অফার দিয়ে থাকে। এছাড়াও, রেস্তোরাঁগুলি একটি বিশেষ স্ট্রবেরি থালা তৈরি করে। স্ট্রবেরির হৃদয়-আকৃতি এবং উজ্জ্বল লাল রঙ এটিকে প্রেমের প্রতীক করে তুলেছে।

স্ট্রবেরি কেবল নিজেরাই সুস্বাদু নয়। এরা অন্যান্য খাবারের সাথে যুক্ত হলে স্বাদ বাড়িয়ে তোলে। ডেজার্ট তৈরির সময় অনেকেই স্ট্রবেরি ব্যবহার করেন। এটি সব ধরনের চকলেটের সাথে মানিয়ে নেয়। চিজকেক থেকে চকলেট টার্টে স্ট্রবেরি ব্যবহার করা যেতে পারে। অনেকেই সালাদে স্ট্রবেরি যোগ করতে পছন্দ করে। স্ট্রবেরি শুধুমাত্র স্বাদেই অতুলনীয় নয়। এর ঘ্রাণও মনোমুগ্ধকর।

এর প্রায়  ৬শ’ টিরও বেশি জাত রয়েছে।

সূত্র-ন্যাশনাল টুডে/ডেইজ অভ দ্যা ইয়ার