ঈদের দিন সকাল শুরু হোক দারুণ সুস্বাদু শাহি টুকরার মিষ্টিমুখ দিয়ে। খুব সহজে বাসায় বসে তৈরি করতে শাহি টুকরার এই রেসিপিটি দিয়েছেন শিরিন শায়লা। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মজাদার শাহি টুকরা।

উপকরণ

পাউরুটি আট পিস, দুধ এক লিটার, কনডেন্সড মিল্ক ৪০০ গ্রাম, এলাচ গুঁড়ো সামান্য, কিশমিশ কয়েকটি, বাদামকুচি ও ঘি ভাজার জন্য।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে পাউরুটির টুকরোগুলো ঘিতে ভেজে নিন। এবার একটি প্যানে দুধ ও কনডেন্সড মিল্ক একসঙ্গে মিশিয়ে ফুটিয়ে অর্ধেক করে নিন। এবার এতে এলাচ গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে দুধের মিশ্রণটি চুলা থেকে নামিয়ে নিন। ঘিয়ে ভাজা পাউরুটিগুলো ছোট ছোট টুকরো করে অর্ধেকটা প্লেটে সাজিয়ে নিন। এবার এর ওপর দুধের মিশ্রণ ঢেলে দিন। এবার বাকি অর্ধেক পাউরুটি দিয়ে লেয়ার করে ওপর দিয়ে দুধ ঢেলে দিন। সবশেষে কিশমিশ ও বাদামকুচি দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার স্বাদের শাহি টুকরা।