মডেলিং ও নাটকে জনপ্রিয়তা অর্জনের পর ‘খোঁজ : দ্য সার্চ’ সিনেমার মাধ্যমে ঢালিউডে পা রাখেন নায়িকা ববি। সিনেমার জগতে আসাটা খুব বেশি দিনের না হলেও জনপ্রিয়তা তাঁর কোনো অংশে কম নয়। প্রতিবারের মতো এবারও ঢাকায় ঈদ করেছেন তিনি। এনটিভি অনলাইনকে ববি জানালেন ঈদের দিনের খাওয়া-দাওয়া নিয়ে নিজের পছন্দের কথা। আপনিও বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন ববির পছন্দের একটি খাবার, কারণ রেসিপি দেওয়া আছে নিচেই।

প্রশ্ন : এবারের ঈদে পছন্দের কোন খাবারটি খেয়েছেন?

ববি : ঈদের দিন আমি সবই খেয়েছি। এই দিনে আমি কোনোরকম ডায়েট করি না। মিষ্টিজাতীয় খাবারগুলো আমার বেশ পছন্দ। তবে মুরগির মাংসের যেকোনো আইটেমই ভালো লাগে। তাই মুরগির মাংসটাই বেশি খাওয়া হয়েছে।

প্রশ্ন : কার হাতের রান্না খেতে বেশি ভালো লাগে?

ববি : আমার মায়ের হাতের রান্না ভীষণ ভালো। মায়ের রান্নার সঙ্গে কোনো কিছুর তুলনা হয় না, বিশেষ করে মুরগির মাংস আর চিংড়ি মাছ মা অসাধারণ রান্না করেন। পৃথিবীর যেখানেই যাই না কেন, ঈদের দিন সব শেষে মায়ের হাতের রান্না আমার খেতেই হয়।

প্রশ্ন : ববি নিজে কি রান্না করতে পারে?

ববি : মিক্সড ভেজিটেবল ভালো রান্না করতে পারি। চিকেন ফ্রাইটাও করি মাঝেমধ্যে। তবে এটি আমার বোন অনেক ভালো করে। নিজে খেতে পছন্দ করি এবং অন্য সবাইকে জোর করে খাওয়াই। আর যতক্ষণ না সবাই ভালো বলে, ততক্ষণ আমার শান্তি নেই।

ববির প্রিয় চিকেন ভুনার রেসিপি

উপকরণ

মুরগির মাংস এক কেজি, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা বাটা এক টেবিল চামচ, রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া এক চা চামচ, ধনিয়া গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচের গুঁড়া দুই চা চামচ, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া আধা চা চামচ, তেল পরিমাণমতো, কাঁচামরিচ চার-পাঁচটি এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে মুরগির মাংস হলুদ, মরিচ ও লবণ মেখে তেলে ভেজে নিন। এবার একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজুন। এর পর এতে একে একে আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, গরম মসলার গুঁড়া ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে কষাতে থাকুন। কষানো হয়ে গেলে এতে ভাজা মুরগির মাংস দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার এতে পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে এবং পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মুখরোচক চিকেন ভুনা।