স্বাস্থ্যকর চিকেন ম্যাকারনি সালাদ
সালাদ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। সালাদের স্বাদ বাড়াতে আপনি এর সঙ্গে ম্যাকারনি ও মুরগির মাংস মিশিয়ে নিতে পারেন। জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন স্বাস্থ্যকর চিকেন ম্যাকারনি সালাদ।
উপকরণ : মুরগির বুকের মাংস ২৫০ গ্রাম, ম্যাকারনি ৪০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি দুই টেবিল চামচ, গাজর কুচি এক কাপ, লাল ক্যাপসিকাম কুচি এক কাপ, আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ, বাঁধাকপি কুচি এক কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি পাঁচ/ছয়টি, মেয়োনেজ দুই চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া, অলিভ অয়েল সামান্য ও লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে গরম পানিতে লবণ দিয়ে তাতে ম্যাকারনি ১০ থেকে ১৫ মিনিট সেদ্ধ করে নিন। অন্য একটি পাত্রে গরম পানির মধ্যে লবণ দিয়ে মুরগির মাংস সেদ্ধ করে নিন।
এবার একটি প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, গাজর কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, আদা-রসুন বাটা, বাঁধাকপি কুচি ও কাঁচামরিচ দিয়ে নাড়তে থাকুন। এর পর এর মধ্যে সেদ্ধ করা ম্যাকারনি ও লবণ দিয়ে নাড়ুন।
এতে সেদ্ধ করা মুরগির মাংস দিয়ে দিন। সবশেষে মেয়োনেজ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
ব্যস, তৈরি হয়ে গেল সুস্বাদু চিকেন ম্যাকারনি সালাদ।