বিফ কোপ্তা কাবাব

কোরবানির ঈদে কাবাবের আয়োজনে বিফ কোপ্তা কাবাব তৈরি করতে পারেন। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মাজাদার এই কাবাব। 

উপকরণ  
গরুর মাংসের কিমা আধা কেজি, পেঁয়াজ বাটা দুই টেবিল চামচ, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা আধা চা চামচ, গরম মসলা গুঁড়া এক চা চামচ, সরিষার তেল আধা কাপ, কাঁচামরিচ কুচি চার/পাঁচটি, ধনেপাতা কুচি দুই টেবিল চামচ ও লবণ স্বাদমতো। 

প্রস্তুত প্রণালি 
প্রথমে একটি বাটিতে গরুর মাংসের কিমা, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, গরম মসলা গুঁড়া, সরিষার তেল, কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি ও লবণ নিয়ে একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে গোল গোল বল তৈরি করুন। এবার একটি প্লেটে এই বলগুলো নিয়ে মেরিনেটের জন্য এক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এখন একটি প্যানে তেল গরম করুন। এবার ডুবো তেলে কোপ্তাগুলো ভেজে নিন। বাদামি হয়ে গেলে কোপ্তাগুলো তেল থেকে তুলে কাঠের কাঠির মধ্যে গেঁথে পরিবেশন করুন।