গরুর দুধের রসগোল্লা তৈরির রেসিপি

দেশের বিভিন্ন জেলার বিখ্যাত খাবার হচ্ছে রসগোল্লা। অনেকই রসগোল্লা খেতে খুব পছন্দ করেন। আজ আমরা জানাব, গরুর দুধ দিয়ে কীভাবে বাসায় সহজে ‘গরুর দুধের রসগোল্লা’ তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে'স কিচেনের একটি পর্বে ‘গরুর দুধের রসগোল্লা’ রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী লতিফা আক্তার। অনুষ্ঠানটি পরিচালনা করেছেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা আসুন, জেনে নিই বাসায় সহজে ‘গরুর দুধের রসগোল্লা’ রেসিপি তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

তরল দুধ আধা কেজি
চিনি এক কাপ
গুঁড়া দুধ এক কাপ
বেকিং সোডা ১/৪ চা চামচ
ঘি এক চা চামচ
ডিম একটি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে সসপ্যানে তরল দুধ দিন। এরপর চিনি দিয়ে ভালোভাবে গরম করুন। বাটিতে গুঁড়া দুধ নিন। এরপর বেকিং সোডা, ঘি ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। 

সবশেষে মিশ্রণগুলো গোলাকার করে সসপ্যানে দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন করুন দারুন স্বাদের গরুর দুধের রসগোল্লা।