মাঝেমধ্যে একটু ভারী খাবার খেলে মন্দ হয় না। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন ইয়াম্মি সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে সুস্বাদু সরিষা খাসির মাংস রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে সরিষা খাসির মাংসের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে সরিষা খাসির মাংস রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম খাসির মাংস

২. এক চা চামচ আদা বাটা

৩. এক চা চামচ রসুন বাটা

৪. এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা

৫. আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

৬. স্বাদমতো লবণ

৭. পরিমাণমতো পানি

৮. এক কাপ টক দই

৯. এক টেবিল চামচ সরিষা বাটা

১০. তিন টেবিল চামচ সরিষার তেল

১১. আট-নয়টি শুকনো মরিচ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে সসপ্যানে খাসির মাংস, আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ বাটা, হলুদের গুঁড়ো, লবণ ও পানি দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট রান্না করুন। এরপর শুকনো মরিচ, টক দই, সরিষা বাটা ও সরিষার তেল মিশিয়ে দিন।

এবার ঢেকে ১০ মিনিট রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সরিষা খাসির মাংস। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।