প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে আমাদের একঘেয়ে লাগে। তাই রান্নায় নিরীক্ষা জরুরি। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ফিশ ফ্রাই উইথ গ্রিন ম্যাঙ্গো সস তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে ফিশ ফ্রাই উইথ গ্রিন ম্যাঙ্গো সসের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন একজন শেফ। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ফিশ ফ্রাই উইথ গ্রিন ম্যাঙ্গো সস তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. চার-পাঁচ টুকরো রুই মাছ

৩. পরিমাণমতো কর্নফ্লাওয়ার

৪. দুই টেবিল চামচ ঘি

৫. আধা চা চামচ আদা বাটা

৬. এক কাপ আম পেস্ট

৭. এক চা চামচ পুদিনা পাতা পেস্ট

৮. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ বাটা

৯. পরিমাণমতো টক দই

১০. পরিমাণমতো চিনি

১১. স্বাদমতো লবণ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে মাছ কর্নফ্লাওয়ারে মাখিয়ে নিন। এরপর গরম তেলে ছেড়ে অল্প আঁচে বাদামি করে ভেজে তুলে নিন। ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। ঘি গরম হয়ে এলে আদা বাটা দিন। এরপর আম পেস্ট ও পুদিনা পাতা পেস্ট মিশিয়ে দিন।

এবার কাঁচামরিচ বাটা, টক দই, চিনি ও লবণ দিয়ে নেড়ে সস তৈরি করুন। এবার সস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ফিশ ফ্রাই উইথ গ্রিন ম্যাঙ্গো সস। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।