সালাদ আইটেম কাবুলি চাট। এটি স্বাস্থ্যসম্মত। সব উপকরণ প্রস্তুত থাকলে আপনি পাঁচ মিনিটেই এ রেসিপি তৈরি করতে পারবেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে কাবুলি চাট তৈরি করবেন।

কাবুলি চাট খুবই স্বাস্থ্যসম্মত। এটিকে আমরা প্রোটিন সালাদ বলতে পারি। কাবুলি ছোলা আগে ভিজিয়ে রাখবেন। এপর সেদ্ধ করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে’স কিচেন-এর একটি পর্বে কাবুলি চাটের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রিমা ইসলাম। উপস্থাপনায় ছিলেন পুষ্টিবিদ নুসরাত জাহান দীপা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে কাবুলি চাট তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. কাবুলি ছোলা

২. সেদ্ধ আলু কিউব

৩. টমেটো কিউব

৪. পনির কিউব

৫. চিকেন কিউব

৬. লেটুস পাতা কুচি

৭. কাঁচামরিচ কুচি

৮. অলিভ অয়েল

৯. সাদা তিল

১০. গোলমরিচের গুঁড়ো

১১. স্বাদমতো লবণ

১২. পরিমাণমতো চিনি

১৩. লেবুর রস

১৪. চাট মসলা

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে কাবুলি ছোলা নিন। এতে সেদ্ধ আলু কিউব, টমেটো কিউব, পনির কিউব, চিকেন কিউব, লেটুস পাতা কুচি, ধনেপাতা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, অলিভ অয়েল, সাদা তিল, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ, চিনি, লেবুর রস ও চাট মসলা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

মেশানো হয়ে গেলে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের কাবুলি চাট। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।