প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে আমাদের একঘেয়ে লাগে। তাই রান্নায় নিরীক্ষা জরুরি। হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি চাইলে একটু ভিন্ন স্টাইলে রান্না করতে পারেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে পোস্ত বাটা দিয়ে সুস্বাদু চিংড়ি রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে পোস্ত চিংড়ির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী জেবুন্নেসা। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে পোস্ত চিংড়ি রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. দুই টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট

৩. এক চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

৪. আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

৫. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৬. এক টেবিল চামচ পোস্ত বাটা

৭. পরিমাণমতো পানি

৮. ৫০০ গ্রাম চিংড়ি

৯. স্বাদমতো লবণ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এরপর টমেটো পেস্ট দিয়ে নাড়ুন। এবার এতে মরিচের গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো, কাঁচামরিচ কুচি, পোস্ত বাটা, পানি, চিংড়ি ও লবণ দিয়ে নেড়ে রান্না করুন।

রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের চিংড়ি পোস্ত। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।