অল্প উপকরণে সহজে রান্না করা যায়। আর সেটি হবে স্বাস্থ্যসম্মত। এমন রেসিপিই তো আমাদের চাই। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে রান্না করবেন মেক্সিকান রাইস। এটি সুস্বাদু।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে মেক্সিকান রাইসের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন একজন শেফ। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে মেক্সিকান রাইস রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. দুই চা চামচ অলিভ অয়েল

২. এক চা চামচ পেঁয়াজ কুচি

৩. এক চা চামচ রসুন কুচি

৪. এক চা চামচ আদা বাটা

৫. দুই টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট

৬. দুই কাপ সেদ্ধ চাল

৭. পরিমাণমতো পানি

৮. এক কাপ ক্যাপসিকাম

৯. আধা কাপ গাজর

১০. আধা কাপ ভুট্টা

১১. দুই টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি

১২. স্বাদমতো লবণ

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে সসপ্যানে অলিভ অয়েল, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও আদা বাটা দিয়ে বাদামি করে ভাজুন। এরপর এতে টমেটো পেস্ট ও সেদ্ধ চাল দিয়ে নাড়ুন।

এবার পানি, ক্যাপসিকাম, গাজর, ভুট্টা, কাঁচামরিচ ও লবণ দিয়ে ঢেকে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মেক্সিকান রাইস। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।