মচমচে আলু চিজ পাকোড়া
বিকেলের নাশতায় আলু ও চিজ দিয়ে তৈরি পাকোড়া খেতে পারেন। বাসায় বসে খুব সহজে তৈরি করতে জেনে নিন কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মচমচে আলু চিজ পাকোড়া।
উপকরণ
সেদ্ধ আলু চারটি, মোজারেলা চিজ এক কাপ, কাঁচামরিচ কুচি দুটি, রসুন বাটা চার কোয়া, গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য, মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ, পাউরুটি ১০ পিস, তেল ভাজার জন্য এবং লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি বাটিতে সেদ্ধ আলু চটকে নিন। এবার এতে চিজ ও রসুন বাটা দিন। এখন এতে একে একে কাঁচামরিচ কুঁচি, গোলমরিচের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। পাউরুটির শক্ত অংশ কেটে নিয়ে নরম অংশ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এবার আলুর মিশ্রণ পাউরুটির মধ্যে দিয়ে পেঁচিয়ে গোল বলের মতো করে নিন। এখন ডুবো তেলে বলগুলো বাদামি করে ভেজে নিন। সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মচমচে আলু চিজ পাকোড়া।