গরমের এই সময়টাতে সতেজ সালাদ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তাই আজকের রেসিপি থাই ক্যারোট সালাদ। গাজর আর নুডুলসের মিশ্রণে তৈরি থাই সালাদের এই রেসিপি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদ মাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন থাই ক্যারোট সালাদ।

উপকরণ

তিনটি বড় গাজর কুচি, ২৫০ গ্রাম সেদ্ধ নুডুলস, চার টেবিল চামচ ফিশ সস, এক টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার, পেঁয়াজ কুচি একটি, কাঁচা মরিচ কুচি দুটি, সামান্য পুদিনা পাতা কুচি, অল্প ভাজা বাদাম কুচি এবং লবণ স্বাদমতো।  

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে ফিশ সস, চিনি, কাঁচামরিচ কুচি ও লবণ নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। পাঁচ মিনিট পর এতে একে একে গাজর কুচি, সেদ্ধ নুডুলস ও পুদিনা পাতা কুচি দিন। এবার সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ওপরে ভাজা বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন স্বাস্থ্যকর থাই ক্যারোট সালাদ।