শুঁটকি ভর্তা

শুঁটকি ভর্তা খুবই জনপ্রিয় খাবার। শুঁটকির সুস্বাদু স্বাদ নিতে আপনি রেসিপিটি  বানিয়ে নিতে পারেন। জেনে নিন, এর দরকারি উপকরণ আর প্রস্তুত প্রণালি।

উপকরণ

শুঁটকি মাছ (চ্যাপা, লইট্টা অথবা চিংড়ি) এক কাপ

শুকনো মরিচ দুই-তিনটি

পেঁয়াজ কুচি 

লবণ স্বাদ মতো

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে শুঁটকি মাছ গরম পানিতে ভালো করে ধুয়ে নিন। সেদ্ধ করেও নিলেও চলবে। এর পর তেলে ভেজে পেঁয়াজ কুচি, শুকনো মরিচ এবং লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে শিলপাটায় বেটে নিন। পুরো মিশ্রণটি মিহি করে বাটা হয়ে গেলে বাটিতে তুলে নিন। আপনি চাইলে ব্লেন্ডারেও ব্লেন্ড করে নিতে পারেন। এর পর ধনেপাতা এবং শুকনো মরিচ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু শুঁটকি ভর্তা।