ডিমকে বলা হয়, ‘পাওয়ার হাউস অব নিউট্রিশন’। অর্থাৎ পুষ্টির শক্তির ঘর। প্রাণিজ প্রোটিনের মধ্যে ডিম হলো আদর্শ প্রোটিন। এখানে সব ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এটি শরীরের অনেক উপকারে আসে। ডিম শুধু আদর্শ প্রোটিনই নয়, বরং অনেক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে এতে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড। এটি হৃদরোগের বিরুদ্ধে অনেক কার্যকরী।

বিশেষজ্ঞরা বলেন, প্রতিদিন ডিম খাওয়া শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টির চাহিদার অনেকটাই পূরণ করে।

তবে ডিম সেদ্ধ করা, সেটার খোসা ছাড়ানোর জটিলতার কথা বলেন অনেকেই। যদিও ঠিকঠাক একটু কৌশল করলে পাঁচ সেকেন্ডেই একটি সেদ্ধ ডিমের খোসা ছাড়ানো সম্ভব!

হ্যাঁ, দেখুন কত সহজ-

প্রথমে এমন একটি গ্লাস নিন, যার মধ্যে সেদ্ধ ডিমটি রাখা সম্ভব। এরপর ওই গ্লাসে একটু পানি নিন। ডিমটি ওই পানিতে রাখুন। এবার আপনার হাতের তালু দিলে গ্লাসটির মুখ ঢেকে পাঁচ সেকেন্ড জোরে ঝাঁকান। এখন ডিমটি বের করুন, খোসা ধরে টান দিন, দেখুন পুরো খোসা খুলে গেছে। আর ডিমটিও রয়েছে অক্ষত!