আজকের রেসিপির নাম টমেটো স্যুপ। স্বাস্থ্যকর ও মজাদার টমেটো স্যুপের এই রেসিপিটি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদ মাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন টমেটো স্যুপ।

উপকরণ :  টমেটো কুচি ৮০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি দুটি, রসুনের কোয়া চার-পাঁচটি, গাজর কুচি একটি, টমেটো পেস্ট দুই টেবিল চামচ, ভেজিটেবল স্টক ৪০০ মিলিলিটার, ক্রিম চার টেবিল চামচ, অলিভ অয়েল দুই টেবিল চামচ, সামান্য চিজ এবং লবণ স্বাদমতো। 

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটি প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ কুচি, গাজর কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে ভাজতে থাকুন। এরপর এতে টমেটো কুচি, টমেটো পেস্ট এবং ভেজিটেবল স্টক দিয়ে ভালো করে রান্না করুন। ১৫ মিনিট পর চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে ব্লেন্ডারে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার এতে ক্রিম দিয়ে আবারও ব্লেন্ড করুন। মিশ্রণটি বাটিতে ঢেলে ১ মিনিট ওভেনে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু টমেটো স্যুপ।