আলু যেমন অনেকে পছন্দ করেন, তেমনি পরোটাও। এ দুটিকে একসঙ্গে করে দিলেই নাম হয়ে যায় ‘আলু পরোটা’। সকালের নাশতায় আলু ও ময়দার মিশ্রণে তৈরি স্বাস্থ্যকর পরোটার এইরেসিপি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন, কী উপকরণ লাগে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন আলু পরোটা। 

উপকরণ
আলু ছয়/সাতটি, কাঁচামরিচ চারটি, ধনেপাতা, কালো গোলমরিচের গুঁড়া আধা টেবিল চামচ, ময়দা দুই কাপ, মাখন এবং লবণ স্বাদমতো। 

প্রস্তুত প্রণালি 
প্রথমে আলু সেদ্ধ করে চটকে নিন। একটি ব্লেন্ডারে কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার আলুর মিশ্রণের সঙ্গে কাঁচামরিচের মিশ্রণ ও গোলমরিচের গুঁড়া মিশিয়ে নিন।

ময়দার সঙ্গে আলুর মিশ্রণ মিশিয়ে খামির তৈরি করে নিন। এখন পরোটার মতো করে বেলে নিন। চুলায় ননস্টিক প্যানের ওপর মাখন দিয়ে পরোটা ভেজে নিন। টক-মিষ্টি বা টক দই দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু আলু পরোটা।