প্রতিদিন একই ধরনের খাবার খেতে একঘেয়ে লাগে। হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি চাইলেই তৈরি করতে পারেন ভিন্ন স্বাদের রেসিপি। মাছ খেতে ভালোবাসেন অনেকে। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে মৌরি মলা মাছ রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে মৌরি মলা মাছের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে মৌরি মলা মাছ রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. তিন টেবিল চামচ সরিষার তেল

২. এক কাপ মলা মাছ

৩. আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

৪. আধা চামচ মরিচের গুঁড়ো

৫. স্বাদমতো লবণ

৬. এক কাপ পেঁয়াজ কুচি

৭. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৮. এক টেবিল চামচ টমেটো সস

৯. এক চা চামচ মৌরি বাটা

১০. সামান্য পানি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে সরিষার তেল দিন। তেল গরম হয়ে এলে মলা মাছ, হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, লবণ, পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে নরম করে ভাজুন। এরপর টমেটো সস, মৌরি বাটা ও পানি দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট রান্না করুন।

রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মৌরি মলা মাছ। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।