আসছে পবিত্র মাহে রমজান। এ মাসে স্বাস্থ্য সচেতন হওয়া জরুরি। সেহরি বা ইফতারে তাই চাই স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। আজ আমরা আপনাদের জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে চাইনিজ ভেজিটেবল রান্না করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সিঙ্গার ঝটপট ইফতার-এর একটি পর্বে চাইনিজ ভেজিটেবলের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। অনুষ্ঠানে অতিথি ছিলেন জনপ্রিয় অভিনেত্রী নাবিলা ইসলাম। আসুন, জেনে নিই বাসায় সহজে চাইনিজ ভেজিটেবল তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. আদা কুচি

৩. পেঁয়াজ বাটা

৪. পেঁপে

৫. গাজর

৬. মুরগির মাংস

৭. ক্যাপসিকাম

৮. সয়া সস

৯. সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো

১০. স্বাদমতো লবণ

১১. কাঁচামরিচ

১২. কর্নফ্লাওয়ার

১৩. পেঁয়াজ বেরেস্তা

১৪. ডিম

১৫. পরিমাণমতো পানি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে রাইস কুকারে তেল দিন। এতে আদা কুচি, পেঁয়াজ বাটা, পেঁপে, গাজর, মুরগির মাংস, ক্যাপসিকাম, সয়া সস, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ ও কাঁচামরিচ দিয়ে রান্না করুন।

সবশেষে পানিতে গোলানো কর্নফ্লাওয়ার, পেঁয়াজ বেরেস্তা ও ডিম দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন। এবার নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের চাইনিজ ভেজিটেবল। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন আনারের জুসের রেসিপি।