অল্প উপকরণে সহজে রান্না করা যায়। আর সেটি হবে স্বাস্থ্যসম্মত। এমন রেসিপিই তো আমাদের চাই। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে রান্না করবেন ছানার কাটলেট। এটি সুস্বাদু।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে ছানার কাটলেটের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ছানার কাটলেট রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. দুই পিস পাউরুটি

২. এক কাপ ছানা

৩. এক চা চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৪. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি

৫. দুই টেবিল চামচ ক্যাপসিকাম কুচি

৬. এক টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি

৭. আধা চা চামচ আদা বাটা

৮. আধা চা চামচ জিরার গুঁড়ো

৯. আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

১০. আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

১১. স্বাদমতো লবণ

১২. একটি ডিম

১৩. এক চা চামচ টমেটো সস

১৪. পরিমাণমতো তেল

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। বাটিতে পাউরুটি, ছানা, কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, ধনেপাতা কুচি, আদা  বাটা, জিরার গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ, ডিম ও টমেটো সস দিয়ে মিশিয়ে নিন।

এবার কাটলেট আকারে বানিয়ে তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে তুলে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের মচমচে ছানার কাটলেট। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।