বিকেল বা সন্ধ্যায় অনেকে মুখরোচক খাবার খেতে ভালোবাসে। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় না গিয়ে হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন ইয়াম্মি সব রেসিপি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে পুঁই পেঁয়াজু তৈরি করবেন। এটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যসম্মত।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে পুঁই পেঁয়াজুর রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন চিত্রনায়িকা আঁচল। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে পুঁই পেঁয়াজু রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো ময়দা

২. দুই টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি

৩. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি

৪. স্বাদমতো লবণ

৫. আধা কাপ চিড়া

৬. এক চা চামচ জিরার গুঁড়ো

৭. পরিমাণমতো পুঁই পাতা

৮. পরিমাণমতো বিস্কুটের গুঁড়ো

৯. পরিমাণমতো তেল

প্রস্তুত প্রণালি

বাটিতে গোলানো ময়দা, কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, লবণ, চিড়া ও জিরার গুঁড়ো দিয়ে মাখিয়ে নিন। এরপর পুঁই পাতায় মাখিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে তুলে পরিবেশন করুন পুঁই পেঁয়াজু। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।