ব্যস্ত জীবনে ওভেন খুবই কার্যকরী একটি পণ্য। বিশেষ করে যেসব ঘরে স্বামী-স্ত্রী দুজনই চাকরি করেন, বাসায় ফিরেই ঝটপট ওভেনে খাবার গরম করে ফেলছেন। কিন্তু আপনি হয়তো জানেনই না, কিছু জিনিস আছে যা ভুলেও ওভেনে দেওয়া ঠিক না। এতে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে। রিডার্স ডাইজেস্টে এসব জিনিসের একটি তালিকা প্রকাশ করা হয়েছে। বিপদ এড়াতে চাইলে এই পরামর্শগুলো একবার দেখে নিতে পারেন।

ডিম সেদ্ধ করা

ওভেনে ডিম সেদ্ধ করার মতো বোকামি আর কিছুই হতে পারে না। কারণ ওভেনের দ্রুত তাপের কারণে ডিম অতিরিক্ত গরম হয়ে ফেটে যেতে পারে। এতে অনেক বড় দুর্ঘটনা ঘটতে পারে। আর ওভেন থেকে এই ডিম পরিষ্কার করা ভীষণ কষ্টসাধ্য। তাই ওভেনে ভুলেও ডিম সেদ্ধ করতে যাবেন না।

ফ্রিজে রাখা মাংস

অনেক সময় ফ্রিজ থেকে রান্না করা মাংস সরাসরি বের করে অনেকে সরাসরি ওভেনে দিয়ে দেন। ওভেন অনেক দ্রুত ডিফ্রস্ট করে। কিন্তু এটি সমান পরিমাণে পুরো খাবারটি গরম করতে পারে না। এর ফলে এতে ব্যাকটেরিয়া থেকে যায়, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। তাই আগের দিন রাতে ডিপ ফ্রিজ থেকে বের করে মাংস নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন। এতে মাংস নষ্টও হবে না আবার বরফও ছেড়ে যাবে।

প্লাস্টিকের বাটি

অনেক সময় প্লাস্টিকের বাটিতেই আমরা ওভেনে খাবার গরম করি। প্লাস্টিকের পণ্যতে কেমিক্যাল দেওয়া থাকে, যা খাবারে প্রবেশ করে আমাদের অসুস্থ করে দেয়। তাই প্লাস্টিকের বাটিতে খাবার গরম না করে সরাসরি প্লেটে গরম করুন।

ওয়ান টাইম পণ্য

বাইরে থেকে আমরা যখন খাবার কিনে আনি, তখন এগুলো ওয়ান টাইম বাক্সে থাকে। আর এই বাক্সই আমরা ওভেনে দিয়ে দিই খাবার গরম করার জন্য। এগুলোর মধ্যে ক্ষতিকর কেমিক্যাল থাকে, যা খাবারের সঙ্গে আমাদের পেটে যায়। তাই এগুলোতে কখনোই খাবার গরম করবেন না।

চিনামাটির পণ্য

ওভেনে খাবার গরম করার জন্য কাঁচের প্লেটে বেছে নিন। কারণ চিনামাটির প্লেট বা বাটি ওভেনের তাপে ফেটে যেতে পারে। এতে কোনো দুর্ঘটনা ঘটতে পারে।

ট্র্যাভেল মগ

অনেক সময় চা বা কফি গরম করার জন্য অনেকে ট্র্যাভেল মগ ওভেনে দেন। এটি ওভেনের জন্য মারিত্মক ক্ষতিকর। কারণ এতে বিস্ফোরণ ঘটে আপনার ওভেনটি নষ্ট হতে পারে। এমনকি আগুনও লেগে যেতে পারে।

পরামর্শ

• ওভেনে কিছু না দিয়ে স্টার্ট চেপে রাখলে ওভেনের ভেতর আগুন লেগে যেতে পারে। তাই সব সময় খেয়াল রাখুন খাবার ছাড়া ওভেন স্টার্ট করা আছে কি না।
• ওভেনে কিছু দেওয়ার পর শব্দ বা স্পার্ক করলে সঙ্গে সঙ্গেই ওভেন বন্ধ করে দিন। না হলে আগুন লাগার আশঙ্কা থাকবে।
• খাবারের ঠান্ডা ছাড়িয়ে ওভেনে গরম করতে দিন। না হলে জীবাণু থেকে যাবে।
• বেশি সময় ধরে কোনো খাবার ওভেনে গরম করবেন না। এতে খাবারের কার্যকারিতা নষ্ট হয়ে যায়।
• সপ্তাহে অন্তত একদিন ওভেন পরিষ্কার করুন। না হলে ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে।