Skip to main content
NTV Online

জীবনধারা

জীবনধারা
  • অ ফ A
  • ফ্যাশন
  • রূপচর্চা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
  • গৃহসজ্জা
  • সম্পর্ক
  • আদবকেতা
  • শখ ও সংগ্রহ
  • কেনাকাটা
  • রাশিফল
  • অন্যান্য
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
Follow
  • জীবনধারা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
ছবি

শান্তিতে নোবেল জয়ী মারিয়া কোরিনা মাচাদো

এনটিভিতে ‘সিক্রেট বিউটি এক্সপার্ট সিজন–২’

মিষ্টি হাসিতে সাদিয়া আয়মান

ঢাকার বুকে এ যেন এক টুকরো আরব

শুভ্র পূজা চেরি

উৎসবে মেতেছেন মন্দিরা

বাবর আলী ও তানভীরের মানাসলু জয়

শরতের আকাশে উঁকি দিল কাঞ্চনজঙ্ঘা

আলো ঝলমল ব্যালন ডি’অর

গ্ল্যামার গার্ল হানিয়া আমির

ভিডিও
এনটিভি'র নিমন্ত্রণে : পর্ব ৯৩
এনটিভি'র নিমন্ত্রণে : পর্ব ৯৩
কাজিন্স, পর্ব ৪৫
কাজিন্স, পর্ব ৪৫
ছাত্রাবাঁশ পর্ব ৬৫
ছাত্রাবাঁশ পর্ব ৬৫
আপনার জিজ্ঞাসা : পর্ব ৩৪৪৫
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮৮
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৬৪
রাতের আড্ডা : পর্ব ২৫
রাতের আড্ডা : পর্ব ২৫
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩১৯
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩১৯
এই সময় : পর্ব ৩৯০১
এই সময় : পর্ব ৩৯০১
আজ সকালের গানে: পর্ব ৯১
আজ সকালের গানে: পর্ব ৯১
ফিচার ডেস্ক
১৬:০০, ২৭ আগস্ট ২০২৫
আপডেট: ১৬:০৩, ২৭ আগস্ট ২০২৫
ফিচার ডেস্ক
১৬:০০, ২৭ আগস্ট ২০২৫
আপডেট: ১৬:০৩, ২৭ আগস্ট ২০২৫
আরও খবর
চুল কালো করতে আলুর খোসা ব্যবহার করার সাত ধাপ
লবণের গুণেই লাবণ্য
আজ প্রাক্তনকে ক্ষমা করার দিন
শিশুর খেলনা কেনার আগে যেসব বিষয় যাচাই করবেন
এ আই টুল দিয়ে রেসিপি তৈরি করুন

রাজকীয় শাহি কোফতা বিরিয়ানি

ফিচার ডেস্ক
১৬:০০, ২৭ আগস্ট ২০২৫
আপডেট: ১৬:০৩, ২৭ আগস্ট ২০২৫
ফিচার ডেস্ক
১৬:০০, ২৭ আগস্ট ২০২৫
আপডেট: ১৬:০৩, ২৭ আগস্ট ২০২৫

রিরিয়ানি আমাদের দেশে অতি জনপ্রিয় খাবার। যেকোনো উৎসবের খাবারের আয়োজন বিরিয়ানি ছাড়া যেন অপূর্ণ থাকে। অনেকেই মনে করেন, বাসায় বিরিয়ানি তৈরি করা অনেক ঝামেলার। তাই বাড়িতে রান্না না করে রেস্তোরাঁয় খেতে যান। তবে বাসায় যদি সব উপকরণ থাকে, আর রান্নার কৌশল যদি জানা থাকে তাহলে বাইরের খাবারের স্বাদ ঘরেই পাওয়া সম্ভব। আজ আপনাদের জানানো হলো, শাহি কোফতা বিরিয়ানি রেসেপি।  রেসিপিটি জানিয়েছে বার্তা সংস্থার ইউএনবি।

উপকরণ

১. বাসমতি চাল এক কেজি

২. গরু বা খাসির মিহি কিমা এক কেজি

৩. ঘি দেড় কাপ 

৪. দুধ এক কাপ

৫. টক দই দুই টেবিল চামচ

৬. পেঁয়াজ বেরেস্তা এক কাপ

৭. আদাবাটা এক টেবিল চামচ

৮. জিরা বাটা এক টেবিল চামচ

৯. রসুন বাটা এক টেবিল চামচ

১০.  কাজু ও পেস্তাবাদাম কুচি আধা কাপ

১১. কিসমিস দুই টেবিল চামচ

১২. মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ

১৩.  কাঁচা মরিচ সাত-আটটি

১৪. পাউরুটি তিন টুকরা

১৫.  আলুবোখারা ১০টি

১৬. এলাচি পাঁচ-ছয়টি

১৭. দারুচিনির টুকরা চার থেকে পাঁচটি

১৮. তেজপাতা চারটি

১৯. বিরিয়ানির মসলা দুই চা-চামচ

২০. লবণ (স্বাদ মতো)

২১. চিনি (এক চা চামচ)

২২. তেল (পরিমাণ মতো)

২৩. কেওড়া ও গোলাপজল (এক চা চামচ)

২৪. লেটুস ও টমেটো (পরিমাণ মতো)।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে কিমার সঙ্গে দুধ দিয়ে ভেজানো পাউরুটি ও সব মসলা অল্প করে নিয়ে কোফতাগুলো তৈরি করতে হবে। ভালোমতো মেখে ছোট ছোট বল তৈরি করতে হবে। বল তৈরি হয়ে গেলে কড়াইয়ে তেল ও ঘি মিশিয়ে সেগুলো লাল করে ভেজে নিন।

এবার হাঁড়িতে ঘি ঢেলে তাতে এলাচি, দারুচিনি ও তেজপাতা দিয়ে নাড়তে হবে। আগে থেকে ধুয়ে রাখা চাল ঢেলে ভালো করে ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে পরিমাণমতো ফুটানো পানি এবং বাকি সব মসলা দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিতে হবে। চাল ফুটে পানি শুকিয়ে গেলে কোফতা, পেঁয়াজ বেরেস্তা, কাঁচা মরিচ ও ঘি দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। ১০ মিনিট পর বিরিয়ানির ওপর–নিচ ভালো করে নেড়ে আরো ১০ মিনিট দমে রাখতে হবে। এভাবেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার শাহি কোফতা বিরিয়ানি।

জীবনধারা

সংশ্লিষ্ট সংবাদ: জীবনধারা

১৮ অক্টোবর ২০২৫
চুল কালো করতে আলুর খোসা ব্যবহার করার সাত ধাপ
১৮ অক্টোবর ২০২৫
লবণের গুণেই লাবণ্য
১৭ অক্টোবর ২০২৫
আজ প্রাক্তনকে ক্ষমা করার দিন
  • আরও

পাঠকের পছন্দ

গরমে ঘামাচিতে জেরবার?

ভ্রমণের সময় যা মনে রাখবেন

কীভাবে হবেন ভালো সহকর্মী?

সর্বাধিক পঠিত
  1. মা হলেন পরিণীতি চোপড়া
  2. সন্তান আগমনের অপেক্ষায় রাঘব-পরিণীতি, মুম্বাই ছাড়লেন নাায়িকা
  3. বিয়ে করলেন ‘দঙ্গল’ অভিনেত্রী জায়রা ওয়াসিম
  4. স্বামীর বিরুদ্ধে ‘রাজসাক্ষী’ হতে নারাজ শিল্পা, বাতিল হলো বিদেশ ভ্রমণও
  5. ‘বাড়ি থেকে আর বের হতে পারব না’
  6. ১২৫ কোটির ‘কান্তারা’, এখন ভারতীয় সিনেমার ইতিহাসে ১২তম সর্বোচ্চ আয়কারী সিনেমা
সর্বাধিক পঠিত

মা হলেন পরিণীতি চোপড়া

সন্তান আগমনের অপেক্ষায় রাঘব-পরিণীতি, মুম্বাই ছাড়লেন নাায়িকা

বিয়ে করলেন ‘দঙ্গল’ অভিনেত্রী জায়রা ওয়াসিম

স্বামীর বিরুদ্ধে ‘রাজসাক্ষী’ হতে নারাজ শিল্পা, বাতিল হলো বিদেশ ভ্রমণও

‘বাড়ি থেকে আর বের হতে পারব না’

ভিডিও
নাটক : ভাবিনি এমন হবে
এনটিভি'র নিমন্ত্রণে : পর্ব ৯৩
এনটিভি'র নিমন্ত্রণে : পর্ব ৯৩
আলোকপাত : পর্ব ৭৯২
আলোকপাত : পর্ব ৭৯২
কাজিন্স, পর্ব ৪৫
কাজিন্স, পর্ব ৪৫
কোরআনুল কারিম : পর্ব ১০৯
কোরআনুল কারিম : পর্ব ১০৯
মিউজিক নাইট : পর্ব ২১৭
মিউজিক নাইট : পর্ব ২১৭
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৬৪
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৬৬৪
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৬৬৪
মহিলাঙ্গন : পর্ব ৩৬৯
মহিলাঙ্গন : পর্ব ৩৬৯
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩১৯
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩১৯

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Browse by Category

  • About NTV
  • Career
  • NTV Programmes
  • Advertisement
  • Web Mail
  • NTV FTP
  • Satellite Downlink
  • Europe Subscription
  • USA Subscription
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
  • Contact
  • Archive
  • My Report

NTV Prime Android App

Find out more about our NTV: Latest Bangla News, Infotainment, Online & Live TV

Qries

Reproduction of any content, news or article published on this website is strictly prohibited. All rights reserved

x