দই  মজাদার খাবার।  দই খেলে হজম শক্তি বেড়ে যায়। এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার। দই বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পনির তৈরি থেকে শুরু করে প্যানকেক, পাস্তা সস এবং আইসক্রিম নানা উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার  রান্নাঘরে দই নানাভাবে ব্যবহার করুন। এতে দইয়ের স্বাদ বেড়ে হবে দ্বিগুণ।

পনির তৈরি করুন

দই ব্যবহার করে বাড়িতে নরম পনির তৈরি করতে পারেন। দুধ থেকে পনির বের করতে লেবু বা ভিনেগার ব্যবহার করি। তবে এই উপাদানগুলোর পরিবর্তে দুধে এক চামচ টক দই যোগ করুন। এটি সহজেই দই হয়ে যাবে। যা নরম এবং তাজা পনির তৈরি করতে সহায়তা করতে পারে।

ময়দা প্রস্তুত করুন

দই ব্যবহার করলে রুটি বা পরোটা আরও সুস্বাদু এবং নরম হবে। এ জন্য, ময়দা মাখার সময় এক চামচ দই যুক্ত করুন। তারপরে ময়দাতে মিশিয়ে নিন। তবে এই মিশ্রণ বেশিক্ষণ বাইরে রেখবেন না। তাহলে টক হয়ে যেতে পারে।

আইসক্রিম তৈরি করুন

দইয়ের সাহায্যে বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারেন চমৎকার আইসক্রিম। এজন্য দইয়ের সঙ্গে চিনি, মধু বা ম্যাপেল সিরাপ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এতে ক্রিম, কিছু বাদাম ও বিস্কুটের গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এবার ফ্রিজে রাখুন। এটি বাজারে পাওয়া আইসক্রিমের মতোই সুস্বাদু হবে। তবে তার চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর হবে।

প্যানকেক প্রস্তুত করুন

প্যানকেক তৈরির সময় দুধ ব্যবহার করা হয়। প্যানকেক নরম করতে দই ব্যবহার করুন। এটি আপনার জন্য খুব উপকারী হতে পারে। প্যানকেক বাটার বানানোর সময় এতে দুধের পরিমাণ কমিয়ে দিন। এর পরিবর্তে, দই মিশিয়ে নিন। এর পরে প্যানকেক তৈরি করুন।

পাস্তা সস তৈরি করুন

বাড়িতে পাস্তা তৈরি করার সময় সসের সাথে দই দিয়ে দিন। এতে সস আরও ক্রিমি হবে। খেতেও সুস্বাদু হবে।

সূত্র- টাইমস অব ইন্ডিয়া