খাবারের গুণাগুণ

ডাল খেলে ইউরিক অ্যাসিড বাড়ে? কী বলছেন চিকিৎসকরা

ডাল আমাদের প্রতিদিনের খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং এটি অনেক উপকারী। তবে কেউ কেউ ডাল খাওয়ার কিছু সমস্যার কথাও বলে থাকেন। ডাল নিয়ে প্রচলিত এই ধারণাগুলো আসলে কতটা সঠিক, সে বিষয়ে কী বলছেন চিকিৎসকরা?ডায়াবেটিসে আক্রান্তরা কি ডাল খেতে পারেন?ডালের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুব একটা বেশি নয়। বিশেষ করে মসুরের ডালের তো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশ কম। রক্তের শর্করার মাত্রা বাড়ার বড় কারণ এই গ্লাইসেমিক ইনডেক্স।...