খাবারের গুণাগুণ

মুরগির লেগ পিস নাকি পাঁজরের মাংস, কোনটি উপকারী?

বিরিয়ানি হোক বা কষা মাংস, পাতিলের ভিতর থেকে খুঁজে বার করা চাই মুরগির ‘লেগ পিস’। তা না হলে মাংস খেয়ে আর সুখ কোথায়? বেশির ভাগ মানুষেরই নজর থাকে মুরগির ওই এক জোড়া  লেগপিস দিকেই। একান্ত চিকেন স্টেক বা চিলি চিকেনের মতো কোনো পদ না হলে মুরগির মাংসের অন্যান্য অংশ বাড়ির কেউই খেতে চান না। তবে, পুষ্টিবিদরা বলছেন ভিন্ন কথা। খেতে ভাল লাগলেও মুরগির লেগপিস শরীরের জন্য ভাল নয়। ইদানিং স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ...