চিকেন খেতে পছন্দ করেন না, এমন মানুষ খুব কমই আছেন। চিকেন দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। সকাল বা বিকেলের নাশতায়, দুপুর বা রাতের খাবারে প্রায়ই আমাদের পাতে থাকে নানা পদের চিকেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে সহজে তৈরি করবেন চিকেন ডোনাট।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ‘উইকলি নিউ রেসিপি’-র একটি পর্বে মজাদার চিকেন ডোনাটের রেসিপি দিয়েছেন এ্যানি রেশমা। এতে উপাদানও কম লাগে আর তৈরি হয় চটজলদি। চলুন, এক ঝলকে দেখে নিই কীভাবে চিকেন ডোনাট তৈরি করবেন—

উপকরণ

১. ৫০০ গ্রাম চিকেন

২. পরিমাণমতো ঘি

৩. দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজকুচি

৪. আধা চা চামচ রসুন বাটা

৫. দুই চা চামচ আদা বাটা

৬. এক চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

৭. সামান্য পরিমাণ হলুদের গুঁড়ো

৮. এক চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো

৯. আধা চা চামচ জিরার গুঁড়ো

১০. পরিমাণমতো কাঁচামরিচকুচি

১১. চারটি সেদ্ধ আলু

১২. একটি ডিম

১৩. স্বাদমতো লবণ

১৪. আধা কাপ ময়দা

১৫. পরিমাণমতো তেল

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে চিকেন কিমা নিন। এতে পেঁয়াজকুচি, রসুন বাটা, আদা বাটা, মরিচের গুঁড়ো, হলুদের গুঁড়ো, ধনিয়া গুঁড়ো, জিরার গুঁড়ো, কাঁচামরিচকুচি, সেদ্ধ আলু, ডিম, লবণ ও ময়দা দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার হাতে ঘি মাখিয়ে মসলায় মাখানো চিকেন কিমা ডোনাট আকারে তৈরি করুন।

এবার ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। সবশেষে ডোনাটগুলো ব্রেডক্র্যামে জড়িয়ে গরম ঘিতে ভাজুন। ভাজা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন ডোনাট। দারুণ স্বাদের চিকেন ডোনাট সহজে তৈরি করতে ও এর রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।