এখন পবিত্র মাহে রমজান। সারা দিন রোজা রাখার পর ইফতার বা সেহরিতে আমাদের খেতে হবে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার। ইফতারে অনেকের পছন্দ ছোলার হালুয়া। হাতের কাছে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি এ পদ রান্না করতে পারবেন।

আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে রান্না করবেন সুস্বাদু ছোলার হালুয়া। মাইক্রোওভেনে আপনি এ পদ রান্না করতে পারেন। এর জন্য সময় লাগবে মাত্র আট মিনিট।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান সিঙ্গার ঝটপট ইফতার-এর একটি পর্বে ছোলার হালুয়ার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী রাহিমা সুলতানা রীতা। অতিথি ছিলেন চিত্রনায়িকা আঁচল। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ছোলার হালুয়া রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. ঘি

২. সেদ্ধ বুটের ডাল

৩. নারকেলের পেস্ট

৪. গুঁড়ো দুধ

৫. চিনি

৬. পেস্তাবাদাম কুচি

৭. জাফরান

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে ঘি দিন। এতে সেদ্ধ বুটের ডাল, নারকেলের পেস্ট, গুঁড়ো দুধ, চিনি, পেস্তাবাদাম কুচি ও জাফরান দিয়ে মাইক্রোওভেনে আট মিনিট রান্না করুন।

রান্না হয়ে গেলে ওভেন থেকে বের করে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ছোলার হালুয়া। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন। সেই সঙ্গে দেখে নিন মজাদার জিরা পানির রেসিপি।