যে কোনও সবজি বা তরকারিতে কাঁচা কলা মানিয়ে যায়। চাইলে কাঁচা কলা দিয়ে আমরা ভিন্ন স্বাদের রেসিপি তৈরি করতে পারি। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে কাঁচা কলার ফিঙ্গার ফ্রাই তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে কাঁচা কলার ফিঙ্গার ফ্রাইয়ের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী শশী। উপস্থাপনায় ছিলেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে কাঁচা কলার ফিঙ্গার ফ্রাই তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. এক কাপ কাঁচা কলা সেদ্ধ

২. আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়ো

৩. আধা চা চামচ সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো

৪. আধা চা চামচ কালো গোলমরিচের গুঁড়ো

৫. স্বাদমতো লবণ

৬. আধা চামচ গরম মসলার গুঁড়ো

৭. এক টেবিল চামচ লেবুর রস

৮. এক টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার

৯. এক টেবিল চামচ বেসন

১০. এক টেবিল চামচ বিস্কুটের গুঁড়ো

১১. একটি ডিম

১২. পরিমাণমতো তেল

প্রস্তুত প্রণালি

বাটিতে কাঁচা কলা সেদ্ধ, হলুদের গুঁড়ো, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো, কালো গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ, গরম মসলার গুঁড়ো, লেবুর রস, কর্নফ্লাওয়ার, বেসন, বিস্কুটের গুঁড়ো ও ডিম দিয়ে মাখিয়ে নিন।

এরপর লম্বা আকারে বানিয়ে ডিমে চুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো জড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে ভাজুন। ভাজা হয়ে গেলে তুলে পরিবেশন করুন মজাদার কাঁচা কলার ফিঙ্গার ফ্রাই। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।