সালাদ খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে বেশ উপকারী। বাজারে গেলেই আপনি পাবেন তাজা টমেটো ও বাঁধাকপি। আজ আমরা আপনাদের জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ও স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে তৈরি করবেন টমেটো-বাঁধাকপির সালাদ।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান ফুড ক্যারাভান-এর একটি পর্বে টমেটো-বাঁধাকপির সালাদের রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন কণ্ঠশিল্পী সামিনা চৌধুরী। অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনা করেছেন রন্ধনশিল্পী আফিফা আক্তার লিটা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে টমেটো-বাঁধাকপির সালাদ তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

১. এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

২. আধা কাপ রসুন কুচি

৩. আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো

৪. দু-তিন চামচ তিল

৫. বাঁধাকপি কুচি

৬. টমেটো কুচি

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে প্যানে এক টেবিল চামচ পরিমাণ অলিভ অয়েল দিয়ে তাতে আধা কাপ রসুন কুচি ভালোভাবে টেলে নিতে হবে। এরপর তাতে আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়ো ও দুই থেকে তিন চামচ তিল দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে।

তারপর কুচানো বাঁধাকপিগুলো টমেটোর সাথে দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল দারুণ স্বাদের টমেটো-বাঁধাকপির সালাদ। এবার সাজিয়ে পরিবেশন করুন। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।