অনেকে পাস্তা খেতে পছন্দ করেন। বিকেল বা সন্ধ্যায় আমাদের একটু মুখরোচক খাবার খেতে ভালো লাগে। এ সময় অনেকের পছন্দ সুস্বাদু পাস্তা। আজ আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে ভিন্ন স্বাদের ইতালিয়ান পাস্তা তৈরি করবেন।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান আজকের রেসিপির একটি পর্বে ইতালিয়ান পাস্তার রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী মিলা। আসুন, আমরা জেনে নিই বাসায় সহজে ইতালিয়ান পাস্তা রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—

উপকরণ

১. পরিমাণমতো তেল

২. ১/৪ কাপ রসুন কুচি

৩. আধা কাপ পেঁয়াজ কুচি

৪. এক কাপ গাজর কুচি

৫. এক কাপ টমেটো গ্রেড

৬. এক চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো

৭. স্বাদমতো লবণ

৮. পরিমাণমতো চিনি

৯. এক কাপ মুরগির মাংস কিমা

১০. এক কাপ টমেটো সস

১১. এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি

১২. আধা কাপ ফুলকপি

১৩. আধা কাপ বেবি কর্ন

১৪. আধা কাপ মাশরুম

১৫. দুই কাপ ম্যাকারনি সেদ্ধ

১৬. এক কাপ পেঁয়াজ পাতা

১৭. এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

১৮. পরিমাণমতো পুদিনা পাতা কুচি

১৯. তিন টেবিল চামচ ফ্রেশ ক্রিম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল নিন। তেল গরম হয়ে এলে এতে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি ও গাজর কুচি দিয়ে ভাজুন। এরপর টমেটো গ্রেড, গোলমরিচের গুঁড়ো, লবণ, চিনি, মুরগির মাংস কিমা ও টমেটো সস দিয়ে নেড়ে রান্না করুন।

অন্য চুলায় ফ্রাইপ্যানে তেল নিন। তেল গরম হয়ে এলে এতে রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, ফুলকপি, পেঁয়াজ পাতা, বেবি কর্ন, মাশরুম, ম্যাকারনি সেদ্ধ, লবণ, চিনি, পাস্তা সস, গোলমরিচের গুঁড়ো, অলিভ অয়েল, পুদিনা পাতা কুচি ও ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে রান্না করুন।

রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ইতালিয়ান পাস্তা। এ রেসিপিটি সহজে প্রস্তুত করতে ও রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।