মাঝেমধ্যে একটু ভিন্ন স্বাদের খাবার খেতে কার না ইচ্ছে হয়। বিকেলের নাশতায় অনেকে কাটলেট খেতে পছন্দ করেন। আজ আমরা জানাব, কীভাবে ঘরে সহজে তৈরি করবেন মুখরোচক ভেজিটেবল কাটলেট।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান উইকলি নিউ রেসিপির একটি পর্বে মজাদার ভেজিটেবল কাটলেটের রেসিপি দিয়েছেন এ্যানি রেশমা। এতে উপাদানও কম লাগে আর তৈরি হয় চটজলদি। চলুন, এক ঝলকে দেখে নিই কীভাবে ভেজিটেবল কাটলেট তৈরি করবেন—

উপকরণ

১. চার টুকরো পাউরুটি

২. পরিমাণমতো পানি

৩. স্বাদমতো লবণ

৪. এক কাপ ফুলকপিকুচি

৫. এক কাপ গাজরকুচি

৬. আধা কাপ বরবটিকুচি

৭. তিন টেবিল চামচ ঘি

৮. দুই টেবিল চামচ কাঁচামরিচকুচি

৯. এক চা চামচ বিটলবণ

১০. দুই চা চামচ সয়া সস

১১. এক চা চামচ ধনেপাতাকুচি

১২. এক চা চামচ পুদিনাপাতাকুচি

১৩. একটি ডিম

১৪. এক কাপ ময়দা

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রে পাউরুটি, পানি, লবণ, ফুলকপিকুচি, বরবটিকুচি, গাজরকুচি, কাঁচামরিচকুচি, বিটলবণ, সয়া সস, ধনেপাতাকুচি, পুদিনাপাতাকুচি, ডিম, ময়দা ও লবণ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে ডো তৈরি করুন। ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। এবার হাতে ঘি মাখিয়ে ডো কাটলেট আকারে বানিয়ে ফ্রাইপ্যানে গরম ঘিতে ভেজে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ভেজিটেবল কাটলেট। মুখরোচক ভেজিটেবল কাটলেট সহজে তৈরি করতে ও এর রন্ধন প্রণালি সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওটিতে ক্লিক করুন।