শিশুদের জন্য ক্যালরি সমৃদ্ধ রেসিপি হচ্ছে– এনার্জি বার। এটি খেতে খুব মজাদার। এজন্য বাচ্চারা পছন্দ করে এটি। তাই আপনি চাইলে ঘরে খুব সহজে আপনার শিশুর জন্য তৈরি করতে পারেন ‘এনার্জি বার’ রেসিপি।

এনটিভির রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠান এক্সপার্ট টুডে'স কিচেনের একটি পর্বে ‘এনার্জি বার’ রেসিপি দেওয়া হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করেছেন রন্ধনশিল্পী জোবাইদা রহমান। আসুন, জেনে নিই বাসায় সহজে ‘এনার্জি বার’রেসিপি তৈরির পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে— 

উপকরণ

খেজুর

চকলেট

মুড়ি

মধু

গুঁড়া দুধ

চিনি

ঘন দুধ

বাটার

বাদাম

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি প্যানে এক কাপ চিনি ও ১/২ কাপ পানি দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিতে হবে। এবার এরসঙ্গে দুই টেবিল চামচ বাটার, তিন টেবিল চামচ পরিমাণ মধু, ১/২ কাপ ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত ঘন হয়ে আসে। 

ঘন হয়ে এলে চুলা বন্ধ করে এক কাপ বাদাম, খেজুর, মুড়ি ও চকলেট দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে ফয়েল পেপারে মুড়িয়ে দুই ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

এরপর দুই ঘণ্টা হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে কেটে পরিবেশন করতে হবে। এরপর তৈরি হয়ে গেল মজাদার ‘এনার্জি বার’।