লাউ শীতকালীন সবজি হলেও সারা বছরই পাওয়া যায়। লাউয়ের পুষ্টিগুণের কথা বলে শেষ করা যাবে না। ভাইরাস ও ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধে লাউ খুবই কার্যকর। আজ আমরা একজন পুষ্টিবিদের কাছ থেকে লাউয়ের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানব।

এনটিভির নিয়মিত এক স্বাস্থ্যবিষয়ক অনুষ্ঠানে লাউয়ের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বিস্তারিত জানিয়েছেন পুষ্টিবিদ নিশাত রহমান রুনা। তিনি বলেন, লাউয়ে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। লাউয়ে ক্যালোরি খুবই কম এবং কোলেস্টেরল নেই বললেই চলে। তাই ডায়াবেটিক রোগীদের সুগার লেভেল কম করতে অবশ্যই লাউ গ্রহণ করতে হবে। লাউয়ে এমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে, যা আমাদের কোলেস্টেরল লেভেল কমায়। এটি হাইপারটেনশনের ক্ষেত্রে খুবই উপকারী।

পুষ্টিবিদ নিশাত রহমান রুনা বলেন, যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাঁদের জন্য লাউয়ের কোনো বিকল্প নেই। লাউ ওজন কমাতে সাহায্য করে। লাউ আমাদের হজমে সহায়তা করে। সেইসঙ্গে লাউয়ে দ্রবণীয় ফাইবার আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। আমাদের বিষণ্ণতা দূর করে। আর লাউয়ের অদ্রবণীয় ফাইবার অর্শ বা পাইলসের মতো সমস্যা দূর করে। অনেকের ঘুমে সমস্যা রয়েছে, সে ক্ষেত্রে লাউ খুবই উপকারী। এক বাটি লাউ খেলে অবশ্যই ঘুম আসবে। লাউ আমাদের লিভারের ফোলা এবং লিভারের রোগ থেকে রক্ষা করে। লাউয়ের সঙ্গে যদি লেবু যুক্ত করা যায়, তাহলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেড়ে যায় এবং আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে চর্বি গলিয়ে থাকে।

লাউয়ের সঙ্গে যদি আদা যুক্ত করা হয়, তাহলে আমাদের নানা ধরনের রোগ, যেমন করোনাভাইরাসসহ নানা ধরনের ভাইরাসের আক্রমণ থেকে রক্ষা করে। লাউয়ে ৯৬ শতাংশ পানি রয়েছে, যা আমাদের পানিশূন্যতা দূর করে। এ ছাড়া পুরুষ ও নারীর যৌনশক্তি বৃদ্ধিতে লাউয়ের কোনো বিকল্প নেই। লাউয়ে পর্যাপ্ত আয়রন আছে, যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে শারীরিক বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে। লাউয়ে থাকা ভিটামিন কে আমাদের বিপাকশক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। লাউয়ের ভিটামিন বি কমপ্লেক্স চুলের অকালপরিপক্বতা রোধ করে। লাউয়ের এত পুষ্টিগুণ যে আমাদের সৌন্দর্য বৃদ্ধিতে এবং বয়সের ছাপ দূর করতে, সেইসঙ্গে আয়ু বৃদ্ধিতে লাউয়ের কোনো বিকল্প নেই।

পুষ্টিবিদ নিশাত রহমান রুনা বলেন, লাউ বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। লাউয়ের রস করে বা জুস বানিয়ে যদি খাওয়া হয়, তাহলে বেশি উপকারী। লাউ আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন।