রান্না করা সময়সাপেক্ষ ব্যাপার। প্রতিটি খাবার সঠিকভাবে রাঁধতে খানিকটা সময় লেগেই যায়। রান্নার সময়কে নির্দিষ্ট করে ধরাবাঁধা যায় না। আর এ কথাটি পৃথিবীর অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার ডিমের বেলায়ও সত্য।

অনেক ডিমপ্রেমীরই পছন্দের খাবার হলো সিদ্ধ ডিম। তবে ডিমের কুসুম সম্পূর্ণ সিদ্ধ হবে, নাকি অর্ধসিদ্ধ থাকবে—এটি ব্যক্তিভেদে নির্ভর করে।

ডিম সিদ্ধ করা খুব সহজ। প্রয়োজন অনুযায়ী ডিম একটি পাত্রের মধ্যে নিয়ে এতে পানি দিয়ে চুলায় বা স্টোভে বসিয়ে দিলেই হলো। সাধারণত ডিম সিদ্ধ হতে সাত মিনিট লাগে। চাইলে আরো বেশি সময় ধরেও সিদ্ধ করতে পারেন। সিদ্ধ করার বিষয়টি সম্পূর্ণ নির্ভর করবে আপনার পছন্দের ওপর।

কতক্ষণ ডিম সিদ্ধ করবেন

নরম, গাঢ় হলুদ ডিমের কুসুম সিদ্ধ হতে সাত মিনিটই যথেষ্ট। তবে ডিমের কুসুম একটু শক্ত রাখতে চাইলে এবং বাইরের সাদা অংশ একটুও নরম না রাখতে চাইলে আট মিনিট সিদ্ধ করতে পারেন। এর থেকে আরো শক্ত রাখতে চাইলে ১০ মিনিট, আর একদমই শক্ত ডিম খেতে চাইলে আপনাকে অন্তত ১২ মিনিট সিদ্ধ করতে হবে।

তবে ডিমের আকারের ওপর নির্ভর করেও সময়ের তারতম্য হতে পারে। বড় ডিমের তুলনায় ছোট ডিম দ্রুত সিদ্ধ হয়। তাই আপনার স্বাদ বুঝেই ডিম সিদ্ধ করুন। তবে এটি যেন কোনোভাবেই সাত মিনিটের কম না হয়।

সূত্র : টাইমস অব ইন্ডিয়া