ধনেপাতার পুষ্টিগুণ অনেক। রান্না করা তরকারিতে ধনেপাতা দিলে তার স্বাদ বহুগুণে বেড়ে যায়। শীতের সময়ে বাজারে টাটকা ধনেপাতা পাওয়া যাচ্ছে। তাই অনেকে প্রতিদিনই ধনেপাতা খাচ্ছেন হয়তো। কিন্তু জানেন কি, এতে কী কী ভিটামিন রয়েছে? শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, ত্বকের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে যে যে ভিটামিন জরুরি, তার বেশ কয়েকটিই থাকে ধনেপাতায়।

ধনেপাতা ভিটামিন এ-তে সমৃদ্ধ। এই ভিটামিন ত্বকের কোলাজেন তৈরিতে বিশেষ ভূমিকা নেয়, শরীরের রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ায়। চোখ ভাল তো রাখেই, স্নায়ুর যেকোনো রোগ নিরাময়েও এই ভিটামিনের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে। প্রতিদিনের ডায়েটে ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার রাখলে ত্বকের স্বাস্থ্যও ভাল থাকবে। ত্বকের সংক্রমণজনিত অসুখ হবে না।

ধনেপাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। এই ভিটামিন শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। যারা টকজাতীয় ফল খেতে পারেন না, তারা নিশ্চিন্তে খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন ধনেপাতা।

ধনেপাতায় ভিটামিন ই থাকে। এটি ত্বকের জন্য অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। ধনেপাতা প্রতিদিনের খাবারে রাখতে পারেন, তাহলে এই ভিটামিনের চাহিদা পূরণ হয়ে যাবে।

ধনেপাতায় ভিটামিন কে-ও থাকে। ভিটামিন কে দেহের হাড়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। শরীরে ভিটামিন কে-র পরিমাণ কম হয়ে গেলে পেশির ব্যথা, অস্টিয়োপোরেসিস আশঙ্কা বাড়ে। ত্বকের প্রদাহ কমাতে পারে ভিটামিন কে। ব্রণ বা র‌্যাশের জ্বালা কমায়, ত্বকে কোলাজেন তৈরিতেও বিশেষ ভূমিকা নেয় এই ভিটামিন।

ধনেপাতায় প্রচুর পরিমাণ পটাসিয়াম আছে, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে থাকে। ধনেপাতার রস অ্যান্টিক্যানসার হিসেবে কাজ করে থাকে।