Skip to main content
NTV Online

জীবনধারা

জীবনধারা
  • অ ফ A
  • ফ্যাশন
  • রূপচর্চা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
  • গৃহসজ্জা
  • সম্পর্ক
  • আদবকেতা
  • শখ ও সংগ্রহ
  • কেনাকাটা
  • রাশিফল
  • অন্যান্য
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
  • বাংলাদেশ
  • বিশ্ব
  • খেলাধুলা
  • বিনোদন
  • অর্থনীতি
  • শিক্ষা
  • মত-দ্বিমত
  • শিল্প ও সাহিত্য
  • জীবনধারা
  • স্বাস্থ্য
  • বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
  • ভ্রমণ
  • ধর্ম ও জীবন
  • নির্বাচন
  • সহজ ইংরেজি
  • প্রিয় প্রবাসী
  • আইন-কানুন
  • চাকরি চাই
  • অটোমোবাইল
  • হাস্যরস
  • শিশু-কিশোর
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • English Version
  • এনটিভি বাজার
  • এনটিভি কানেক্ট
  • যোগাযোগ
  • English Version
  • এনটিভি ইউরোপ
  • এনটিভি অস্ট্রেলিয়া
  • এনটিভি ইউএই
  • এনটিভি মালয়েশিয়া
  • এনটিভি কানেক্ট
  • ভিডিও
  • ছবি
  • এনটিভির অনুষ্ঠান
  • বিজ্ঞাপন
  • আর্কাইভ
  • কুইজ
Follow
  • জীবনধারা
  • রেসিপি ও রেস্তোরাঁ
ছবি

জুলাই অভ‍্যুত্থান স্মরণে মাসব্যাপী কর্মসূচি

রোমান্টিক শহরে মেহজাবীন

বিয়ের পিড়িতে জেফ বেজোস - লরেন সানচেজ

জন্মদিনে রুক্মিণী

মি. অ্যান্ড মিসেস মেসি

নিউইয়র্কে পারসা ইভানা

প্রকৃতির কোলে কৌশানী মুখার্জি

মিষ্টি হাসিতে সাবিলা নূর

মায়াবী চোখে কেয়া পায়েল

প্যারিসে রোমান্টিক মুডে মেহজাবীন-আদনান

ভিডিও
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০৩
এক্সপার্ট টুডেস কিচেন : পর্ব ৩০৩
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৫ (সরাসরি)
ছুটির দিনের গান : পর্ব ৪১৫ (সরাসরি)
আপনার জিজ্ঞাসা : পর্ব ৩৩৮৯
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮২
কোরআন অন্বেষা : পর্ব ১৮২
নাটক : প্রেশারম্যান
নাটক : প্রেশারম্যান
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ২০
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ২০
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫৪
দরসে হাদিস : পর্ব ৬৫৪
মহিলাঙ্গন : পর্ব ৩৬২
গানের বাজার, পর্ব ২৩৮
পবিত্র হজ্ব ২০২৫ (সরাসরি)
পবিত্র হজ্ব ২০২৫ (সরাসরি)
ফিচার ডেস্ক
০৯:৩০, ২১ এপ্রিল ২০২৩
আপডেট: ১৪:২৭, ২১ এপ্রিল ২০২৩
ফিচার ডেস্ক
০৯:৩০, ২১ এপ্রিল ২০২৩
আপডেট: ১৪:২৭, ২১ এপ্রিল ২০২৩
আরও খবর
বরিশালের সুস্বাদু চুই পিঠা
পাকা আমের তরকারি রান্না করবেন যেভাবে 
ঈদ স্পেশাল: গরুর মাংসের শিক কাবাব বানাবেন যেভাবে
গরমে শরীরে পানির ঘাটতি মেটাতে সক্ষম যে সবজিগুলো 
বৃষ্টির দিনে মজাদার গরুর মাংসের ভুনা খিচুড়ি

ঈদ রেসিপি

সুস্বাদু মাটন বিরিয়ানি

ফিচার ডেস্ক
০৯:৩০, ২১ এপ্রিল ২০২৩
আপডেট: ১৪:২৭, ২১ এপ্রিল ২০২৩
ফিচার ডেস্ক
০৯:৩০, ২১ এপ্রিল ২০২৩
আপডেট: ১৪:২৭, ২১ এপ্রিল ২০২৩
ছবি- ফ্রিপিক

ঈদের দিনে  কী রান্না করবেন  ভাবছেন ? তাই বেশি না ভেবে খাসির বিরিয়ানি রান্নার প্রস্তুতি নিয়ে নিন। সাধারণ কিছু উপাদান দিয়েই এই স্বুসাদু খাবারটি এবার ঈদের দিন বানিয়ে ফেলুন।

উপকরণ

খাসির মাংস ১ কেজি

বাসমতি চাল ৫০০ গ্রাম

কাটা বড় পেঁয়াজ ২টি

সবুজ এলাচ ৪টি

কালো এলাচ ২টি

দারুচিনি ২টি

লবঙ্গ ৬টি

তেজপাতা ২টি

আদা-রসুন বাটা ২ চা চামচ

জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ

ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ

লাল মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ

হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ

দই ১ কাপ

দুধ আধা কাপ

ঘি আধা কাপ

লবণ স্বাদমত

গোলাপ জল ২ টেবিল চামচ

কাটা পুদিনা পাতা ১/৪ কাপ

কাটা ধনে পাতা ১/৪ কাপ

প্রস্তুত প্রণালি

একটি বড় পাত্রে ১/৪ কাপ ঘি গরম করুন। এতে কাটা পেঁয়াজ দিয়ে দিন।  বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। এবার তুলে একপাশে রাখুন।

একই পাত্রে গরম মশলা (এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং তেজপাতা) দিন। এক মিনিটের জন্য ভাজুন।

এবার খাসির মাংস, আদা-রসুন পেস্ট, জিরা গুঁড়া, ধনে গুঁড়া, লাল মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, এবং লবণ দিন। সব উপাদান ভালভাবে মিশিয়ে নিন। ১০-১৫ মিনিট পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। মাংসের রঙ বাদামি না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

ভেজে রাখা পেঁয়াজ, দই, কাটা পুদিনা পাতা, এবং কাটা ধনে পাতা যোগ করুন। ভালভাবে মেশান। ৫-১০ মিনিটের জন্য রান্না করুন।

অন্য একটি পাত্রে চুলায় চাল বসিয়ে দিন। চুলায় দেওয়ার আগে অবশ্যই ৩০ মিনিটের জন্য চাল ভিজিয়ে রাখুন। চাল ৮০% সিদ্ধ হলে নামিয়ে ফেলুন। অতিরিক্ত পানি ঝরিয়ে নিন।

এবার বড় একটি পাত্রে চাল ও মাংসের লেয়ার দিয়ে চুলায় দিয়ে দিন। চালের উপর ঘি ঢেলে দিবেন। পাত্রটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে ঢেকে দিন।

অল্প আঁচে চুলায় ২০-৩০ মিনিট রেখে দিন 

চুলা থেকে নামিয়ে গোলাপ জল ছিটিয়ে দিন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন খাসির বিরিয়ানি।

রেসিপি

সংশ্লিষ্ট সংবাদ: রেসিপি

২৩ জুন ২০২৫
বরিশালের সুস্বাদু চুই পিঠা
১৩ জুন ২০২৫
পাকা আমের তরকারি রান্না করবেন যেভাবে 
০৫ জুন ২০২৫
গরুর মাংসের শিক কাবাব বানাবেন যেভাবে
  • আরও

পাঠকের পছন্দ

গরমে ঘামাচিতে জেরবার?

ভ্রমণের সময় যা মনে রাখবেন

কীভাবে হবেন ভালো সহকর্মী?

সর্বাধিক পঠিত
  1. ফ্লপের ধুলো ঝেড়ে ৭ বছর পর হিট দিলেন আমির
  2. বিবাহবিচ্ছেদের গুজব আর নয়, স্পষ্ট করে জানিয়ে দিলেন অভিষেক
  3. বাবু ভাইয়া থাকছেন, জলঘোলা শেষে ‘হেরা ফেরি থ্রি’তে পরেশ রাওয়াল
  4. মা হচ্ছেন সোনাক্ষী? এবার মুখ খুললেন অভিনেত্রী নিজেই
  5. সাধারণ মানুষের জন্য সিনেমা দেখা এখন বিলাসিতা : আমির খান
  6. মৃগী রোগ ছিল ‘কাটা লাগা’ অভিনেত্রীর, হাসপাতালে পৌঁছানোর আগেই হয় মৃত্যু
সর্বাধিক পঠিত

ফ্লপের ধুলো ঝেড়ে ৭ বছর পর হিট দিলেন আমির

বিবাহবিচ্ছেদের গুজব আর নয়, স্পষ্ট করে জানিয়ে দিলেন অভিষেক

বাবু ভাইয়া থাকছেন, জলঘোলা শেষে ‘হেরা ফেরি থ্রি’তে পরেশ রাওয়াল

মা হচ্ছেন সোনাক্ষী? এবার মুখ খুললেন অভিনেত্রী নিজেই

সাধারণ মানুষের জন্য সিনেমা দেখা এখন বিলাসিতা : আমির খান

ভিডিও
এই সময় : পর্ব ৩৮৩৮
এই সময় : পর্ব ৩৮৩৮
ফাউল জামাই : পর্ব ১০৮
ফাউল জামাই : পর্ব ১০৮
প্লিজ আমাকে ক্ষমা করে দাও : পর্ব ৫
গানের বাজার, পর্ব ২৩৮
নাটক : প্রেশারম্যান
নাটক : প্রেশারম্যান
আলোকপাত : পর্ব ৭৭৯
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, গ্র্যান্ড ফিনালে
কনকা সেরা পরিবার, সিজন ০৩, গ্র্যান্ড ফিনালে
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৫৬
স্বাস্থ্য প্রতিদিন : পর্ব ৫৫৫৬
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ২০
ছাত্রাবাঁশ : পর্ব ২০
টেলিফিল্ম : কে কখন কোথায়
টেলিফিল্ম : কে কখন কোথায়

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Alhaj Mohammad Mosaddak Ali

Chairman

NTV Online, BSEC Building (Level-8), 102 Kazi Nazrul Islam Avenue, Karwan Bazar, Dhaka-1215 Telephone: +880255012281 up to 5, Fax: +880255012286 up to 7

Browse by Category

  • About NTV
  • Career
  • NTV Programmes
  • Advertisement
  • Web Mail
  • NTV FTP
  • Satellite Downlink
  • Europe Subscription
  • USA Subscription
  • Privacy Policy
  • Terms & Conditions
  • Contact
  • Archive

NTV Prime Android App

Find out more about our NTV: Latest Bangla News, Infotainment, Online & Live TV

Qries

Reproduction of any content, news or article published on this website is strictly prohibited. All rights reserved

x