ব্রাউনি সবারই বেশ পছন্দ। আজকের আয়োজনে থাকছে ডিম ছাড়া ব্রাউনি তৈরির রেসিপি। খুব সহজে স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করতে রেসিপিটি দিয়েছেন শায়লা শারমিন। জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন দারুণ সুস্বাদু ব্রাউনি।

উপকরণ : ডার্ক চকলেট ১০০ গ্রাম, ময়দা দেড় কাপ, চিনি দেড় কাপ, দুধ আধা কাপ, বেকিং সোডা দুই চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স এক চামচ, আখরোট কুচি দুই টেবিল চামচ, চকলেট সস এক কাপ, চকলেট চিপস দুই টেবিল চামচ, স্ট্রবেরি স্লাইস করে কাটা চার/পাঁচটি এবং মাখন আধা কাপ।

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে একটি বাটিতে বেকিং সোডা ও ময়দা একসঙ্গে মিশিয়ে আলাদা করে রেখে দিন। বেকিং ট্রেতে ব্রাশ দিয়ে মাখন লাগিয়ে নিন। অন্য একটি বাটিতে মাখন ও ডার্ক চকলেট মিশিয়ে নিন। ততক্ষণ পর্যন্ত মেশান, যতক্ষণ না চকলেট পুরোপুরি গলে যায়। এবার ওভেনে এই মিশ্রণটি এক মিনিট গরম করুন। এখন একটি বড় বাটিতে চিনি, দুধ, ভ্যানিলা এসেন্স, চকলেটের মিশ্রণ, ময়দা ও বেকিং সোডার মিশ্রণ এবং আখরোট কুচি দিয়ে ভালো করে মেশান। এবার এই মিশ্রণ বেকিং ট্রেতে দিয়ে ওভেনে ১০ থেকে ১২ মিনিট বেক করুন। যদি ভেতরে কাঁচা থেকে যায়, তাহলে আরো দুই বা তিন মিনিট ওভেনে বেক করুন। হয়ে গেলে ব্রাউনি কেটে প্লেটে তুলে নিন। এর পর এর ওপরে হট চকলেট সস ছড়িয়ে দিয়ে চকলেট চিপস দিন। চারপাশে স্লাইস করা স্ট্রবেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ব্রাউনি।