স্পাইসি ফিশ অ্যান্ড চিপস
বিকেলের নাশতা হিসেবে খেতে পারেন মচমচে ফিশ অ্যান্ড চিপস। সুস্বাদু এই খাবার তৈরি করতে জেনে নিন, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন স্পাইসি ফিশ অ্যান্ড চিপস।
উপকরণ
বড় মাছ পাঁচ থেকে ছয় টুকরা, মরিচের গুঁড়া এক চা চামচ, বেকিং পাউডার দুই চা চামচ, ময়দা এক টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার এক টেবিল চামচ, আলু চার/পাঁচটি, তেল ভাজার জন্য ও লবণ স্বাদমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি বাটিতে ময়দা, মরিচের গুঁড়া, বেকিং পাউডার ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে এর মধ্যে পানি দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করে নিন। ২০ মিনিট মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিন। এবার মাছের সঙ্গে ময়দা ও কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন। এর পর আগে থেকে তৈরি করা ময়দার মিশ্রণে মাছ কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। এখন গরম ডুবো তেলে বাদামি করে মাছ ভেজে প্লেটে তুলে নিন। এই তেলে আলুতে লবণ মেখে বাদামি করে ভেজে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মচমচে ফিশ অ্যান্ড চিপস।