সামনেই ভালোবাসা দিবস। এমন দিনে প্রিয় মানুষটিকে খুশি করতে দারুণ একটা রেসিপি থেকে খাবার হলে তো মন্দ হয় না। আর বিষয় যখন ভালোবাসার, কেক সেখানে একেবারে খাপে খাপ! কোকো লাভা কেক খেতে খুব মজা। ভ্যালেন্টাইনস ডেতে এই স্পেশাল কেক তৈরি করার জন্য দরকারি উপকরণ আর প্রস্তুত প্রণালি এখনই জেনে নিন।

উপকরণ

ডার্ক চকলেট ১৫০ গ্রাম, মাখন ১০০ গ্রাম, ময়দা আধা কাপ, ডিম তিনটি, ভ্যানিলা এসেন্স এক চা চামচ, ক্রিম এক কাপ, ওরিও বিস্কুট চারটি, চিনি এক কাপ, দারুচিনির গুঁড়া সামান্য, আইসিং সুগার এক চা চামচ ও বেকিং সোডা আধা চা চামচ।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি প্যানে ডার্ক চকলেট, মাখন, চিনি ও দারুচিনির গুঁড়া দিয়ে নাড়তে থাকুন। অল্প আঁচে গরম করুন। এতে পুরোপুরি গলে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যাবে। গলে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন। এবার একটি বাটিতে ময়দা, ডিম ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন। এখন একটি ব্লেন্ডারে ওরিও বিস্কুট, বেকিং সোডা, আইসিং সুগার ও ক্রিম ভালো করে ব্লেন্ড করুন। এই মিশ্রণ চকলেটের মিশ্রণের সঙ্গে ভালো করে মেশান। এবার এতে ময়দার মিশ্রণ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এরপর একটি ওভেন প্রুফ বাটিতে মিশ্রণটি ঢেলে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫ থেকে ২০ মিনিট বেক করুন। এবার ওভেন থেকে বের করে গরম গরম পরিবেশন করুন কোকো লাভা কেক। স্বাদটা কেমন হয়েছে, তা তো প্রিয়জনের প্রতিক্রিয়াতেই বুঝবেন!